martes, 25 de septiembre de 2012

tarta fondant mesa de té


... esta tarta fue elegida para la cumpleañera meses antes de ser realizada... es de esas tartas que dices: ésta, esta es la tarta, no es una idea original mía... vi una mesa así hace ya mucho, ojeando tartas en la red, con Priscila, su hija, y, en cuanto la vimos, ambas coincidimos en que esta sería "La Tarta", la ideal para su madre... Tanto Rut como yo, además de ser buenas amigas y hermanas en Cristo, somos apasionadas de la repostería creativa, bueno ya les hablé de ella en otras ocasiones, y como no queríamos que cada cumpleaños nuestro se convirtiera en un mano a mano... ya el año anterior nos habíamos regalado la tarta de cumpleaños una a la otra, así que como estábamos en paz, ya no íbamos a hacer ninguna otra así de fondant y tal... pero no pude resistirme porque ya lo había decidido hace meses y, además, era el pretexto idóneo para hacer estas miniaturas que tanto habían llamado mi atención la primera vez que las ví... 

vamos a centrarnos en estas miniaturas... aquí están esperando para ser engalanadas...


todo lo hice viendo los modelos que tenemos cualquiera de nosotros en casa, exepto la tetera, encontré un video en internet y observé cómo la modelaban, y fue fácil... no hay nada mejor que ver hacer a otra persona... con tantos tutoriales que hay en la red y disponibles para poder utilizarlos, es fácil aprender, eso sí,  hay que disponer de tiempo y contar con tesón... yo soy autodidacta, de momento no he dado ningún curso y, no estoy con esto diciéndoos que no asistáis a cursos, ¡¡¡ No ¡¡¡... si tenéis recursos para ello, adelante, te ahorrarás tiempo ya que te pueden corregir, enseñar trucos, ir al grano... pero lo digo para animar a aquellos que no se pueden permitir acudir a cursos, que con ganas y dedicando tiempo podéis lograr hacer vuestras tartas y sorprender a vuestros seres queridos... 


Dios ha puesto en nosotros un potencial de creatividad, nuestras manos son las mejores herramientas y la imaginación es.... sorprendente... te puedes inspirar en tus cosas, tu familia, tus gustos, tu color preferido, tus errores, tus temores, o los trabajos de otros.... cualquier cosa que se te ocurra puede ser plasmada a través del arte y darle tu toque personal... ¿Si lo hacen los poetas, los escultores o los pintores, por qué no lo vamos ha hacer nosotros?  ¿Es que dudas que esto no sea también arte? ... 
pues Sí, es arte y, además, arte comestible, es decir, del bueno, jajajaja... 

... antes ...

... después ...

Entre una foto y otra han intervenido unos rotuladores comestibles, elegir el motivo que quieres dibujar y ... a dibujar... ¡ah¡  y los polvitos mágicos, estos que utilicé la vez pasada para el escudo del Málaga... 
le dan un toque dorado y envejecido que me encanta...


... los platitos y el plato para el pastel, y de chocolate, cómo no podía ser de otra manera...  además, no íbamos a tomar un té o un café solito ¡No¡ siempre acompañado y bien acompañado.... aquí lo tenéis y antes de ponerlo en la mesa, ya le faltaba un pedazo, alguien tenía urgencia por disfrutarlo...


y, desde luego que había que acompañarlo con unos cupcakes... 
con buttercream de vainilla y adornaditos, claro...

... y mañana más... si el Señor me lo permite les pondré algunas fotos más...

Aquí de nuevo .... y hablando del interior de nuestra tarta... en esta ocasión repetí con el bizcocho de zanahorias... sí, ya lo he hecho muchas veces, pero es un bizcocho que gusta mucho y me lo piden... es casi mi favorito y el de muchos de mis amigos y familiares... es que está delicioso y además con unos ingredientes super buenos y nutritivos... y como una imagen vale más que mil palabras, fotografíe los ingredientes del bizcocho, así es más fácil de recordar... aunque ya he puesto esta receta anteriormente...

1/2 Kg de zanahorias, ya limpias
4 huevos
1 paquete nueces 250 gr.
1 paquete pasas 200 gr. (yo uso moscatel)
1/4 l. aceite girasol
300 gr. azúcar moreno
250 gr. harina integral
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de bicarbonato

Para realizar el bizcocho han de triturar las zanahorias, nueces al gusto y pasas, unirlo todo, añadir los huevos ligeramente batidos y el resto de los ingredientes, mezclar pero no demasiado, para que no quede apelmazado (no triturar demasiado las zanahorias, que no vallan a soltar demasiado líquido)... colocar a 180º unos 45 minutos (según horno)...


Queda un bizcocho bien jugoso y no le puse relleno alguno... queda muy oscurito y con un olor delicioso... lo lisé un poquito, para quitarle imperfecciones y lo cubrí con un ganaché de chocolate negro (200gr. nata bien calientes, se le agregan 200 gr. de chocolate negro en trozos, se integran muy bien y se cubre con el el bizcocho)... y así lo dispuse listo para ser bestido con un fondant de nubes en color malva, el preferido de mi amiga Rut...
           
  y mañana más... ya estamos aquí de nuevo, con más fotos...


... entre las miniaturas encontramos también un pequeño azucarero (en el centro) y el pedazo de tarta dispuesto para ser devorado... y abajo casi todo el conjunto


Llegó la hora de vestir nuestra tarta, nuestra mesa del té, con nuestro fondant de nubes en color malva a juego con los detalles que decoraban nuestro juego de té...


... como pueden observar faltan algunos detalles, los sobremanteles y los detalles del mantel...  


para dar un toque al mantel, como no lo había texturizado, pues la verdad es que a veces el fondant de nubes queda tan elástico que es difícil texturizarlo, yo creo que depende del tipo de nubes que utilicemos... bueno en este caso ni lo intenté... pero se me ocurrió utilizar estos cortadores de flores, los marqué bastante pero sin llegar a romper el fondant, con un crymper, que son esas tenasillas metálicas que veis en la foto, hice los filos del mantel y añadí unas perlitas a algunas de las flores... y así me quedo, me gustó...

... y me voy a la cama, hasta mañana...
¡¡¡ Que Dios les bendiga ¡¡¡

11 comentarios:

  1. Qué bonita Gloria! Cuántos detallitos, y qué manos tienes. Felicidades, te quedó genial!

    ResponderEliminar
  2. muchas gracias Núria, la verdad es que disfruté muchísimo haciéndolo, me encantan las miniaturas, soy muy mijitas... ah¡¡¡ igual te digo con tu tarta para la maestra, me ha encantado el detalle de los lápices... estoy por copiártelo con tu permiso para una de mis tartas, me encanta la idea...
    besitos y que Dios te bendiga

    ResponderEliminar
  3. Adelante, Gloria!!! Las ideas son para compartirlas, así que la idea es toda tuya! Por cierto, te he dejado algo en mi blog!

    ResponderEliminar
  4. que moneria de tarta!!! como me gustan tanto las miniaturas me he quedado pasmada con el juego de te. Te copio la idea con tu permiso, algun dia la haré.

    ResponderEliminar
  5. Gloria te ha quedado genial!!!!! cuando he habierto la pagina me ha parecido una mesa preparada pero hasta que no he bajado para abajo y he visto que era una tarta la verdad un 10 genial, un beso

    ResponderEliminar
  6. Para que ontinues como hasta ahora, pasa por mi blog que tengo algo para ti

    ResponderEliminar
  7. Hola, me ha gustado mucho tu blog, es muy bonito, me hecho seguidora de el, aquí te mando mi blog por si quieres pasarte y hacerte miembro. Gracias http://miriam844.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  8. Hallo!
    Deine Torte ist wunderbar, ich bin begeistert!

    LG Marina

    ResponderEliminar
  9. que cosa mas preciosa y que paciencia para hacerlo gloria!!!!!!!!
    me he quedado encantada con esta tarta!!! uffffff ahunque todo lo que haces lo haces precioso, muchos besitos ami!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. muchas gracias, besitos y que Dios te bendiga

      Eliminar