Cupcakes Primavera

... El sol empieza a calentar...  el campo luce verde y radiante... las mariposas revolotean sobre un arcoíris floral ... todo se llena de color... la brisa mueve las ramas cuan armoniosa canción ...  el frío sigiloso se desvanece  mientras la bruma de la mañana dibuja tan esbelta figura... dama vestida de hermosa fragancia ...

 ya llega, ya se acerca ¿quién es?....¡  La Primavera ¡

Bueno todavía falta un poquito, estos días lluviosos pronto pasarán, y esta hermosa tierra nuestra es siempre la primera en recibir a la Primavera ... así que les propongo un desayuno especial ... sábado por la mañana, sin prisas, sin atascos, con un buen café y uno de estos cupcakes primaverales..¿que les parece?

Estos cupcakes los compartimos con mi suegra,un sábado en la mañana
y en la sobremesa del domingo, con mi hermana y su familia

                                                                                                                                                              

Estas podrían ser nuestras magdalenas

 de toda la vida ¿verdad?

pero si las abrimos, las rellenamos y las cubrimos y adornamos, ya no serán magdalenas sino cupcakes o pasteles individuales y podrían quedar así...

Algunas de vosotras me habéis comentado que cómo se hacían las galletas o el fondant ... bueno  en adelante intentaré hacer algunas fotos del paso a paso y pondré algunas de las recetas que utilizo pero, como dirían los jóvenes, se me va la pinza y cuando quiero darme cuenta  la tarta ya tiene las velas puestas, el cumpleañero soplando y los invitados haciendo cola para coger su  trozo de pastel ...
 pero en esta ocasión no fue así y anoté la receta e hice algunas fotos más y aquí están

Bueno vamos con los ingredientes:

4 huevos

250 gr. azúcar

270 gr. harina

125 gr. aceite girasol

125 gr. mantequilla derretida

75 gr. chocolate fondant

1 sobre de levadura

1 cuch. esencia vainilla

1 pizca de sal

Batir  los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos (si disponéis de batidora o thermomix o algo similar mejor), añadir la harina,la  levadura y la  sal previamente mezcladas y tamizadas  y con movimientos envolventes, después añadir el aceite y la mantequilla, dividir la masa en dos, a una añadirle  la esencia de vainilla y a la otra mitad el chocolate derretido.

Yo hice unas sólo de chocolate  y otras sólo de vainilla y otras mezclando las dos masas.  Ponerlas en el horno precalentado y a media altura a 170º y unos 20' dependiendo del tipo de horno, hasta que queden doraditas.  Pero os sugiero que no las  pongáis directamente en las capsulas decoradas sino en capsulas blancas y después de terminadas ya las decorareis con las otras, porque sino quedarán manchadas por el aceite y no se verán bien los dibujos, como podéis observar en mis fotos.

Para el relleno utilicé ganaché de chocolate (200 gr. chocolate fondant y 200gr. nata para montar), calentar la nata y antes de que hierva retirar del fuego y añadir el chocolate troceado.  Mexclar muy bien. También utilicé ganaché blanco, que se hace igual pero con chocolate blanco.

Después abrir las magdalenas, como en las fotos de arriba, (también podríais comprar una boquilla tipo cornete) y rellenarlas con el ganaché... también podéis ponerle vuestra mermelada favorita o crema pastelera u otro relleno que os guste.

Para cubrirlas utilicé:

- Fondant de nubes (arriba izquierda),
- Butter cream de vainilla (abajo izquierda) y teñido en naranja (arriba derecha)
- otras con almendras trociaditas sobre crema de chocolate (abajo derecha)
- nata montada y ganaché de chocolate montado (siguiente foto)
- los adornos de flores y mariposas son de fondant de nubes y los hice con cortadores pequeños, pero sino tenéis, podríais adornarlas con fideos de azúcar de colores, fideos o bolitas de chocolate, corazones como los de la foto, frutos secos o  frutas naturales (fresas, moras, ...)

¡Manos a la obra¡

y ya me contaréis cómo os ha ido y si tenéis preguntas... hacedlas

...Y después de desayunar uno de estos cupcakes primaverales, les propongo un paseo... quizás por la Alpujarra granadina o por nuestra Axarquía ...  disfruten de la naturaleza, de la tranquilidad, de la calidez de nuestros pueblos blancos... y, por favor,  presten atención a las pequeñas cosas ...

 al intenso y aterciopelado color de una flor,
 al murmullo relajante de un arroyuelo
 o a esos cálidos rayos de sol que como a  árbol desnudo nos acarician el rostro ....
 pero no se olviden de dar las gracias a Dios por disfrutar de su creación y poder andar, ver, oír o sentir...  porque todo lo que Dios creó es bueno

"Los cielos cuentan la gloria de Dios y el firmamento anuncia la obra de sus manos" (La Biblia)

!Que Dios les bendiga¡ 

Tarta fondant Bob Esponja

Así de contento celebró mi sobrino Iván su cumpleaños... y la elección de la tarta fue suya, por supuesto, y como podrán comprobar no cumplía 6 o 7 años, sino 19, gracias a Dios por sus 19 años. 

 ¿Ya les dije lo agradecida a Dios que estoy por tener una familia tan grande?




Este bizcocho era de chocolate y coco
relleno con crema de chocolate y de fresa
y un almíbar de canela con un poco de licor

La crema de chocolate la hice con un litro de leche y una bolsa de chocolate en polvo, de esas  para hacer chocolate a la taza.

La de fresa la hice con una tarrina de queso tipo filadelfia, mantequilla, azucar glass y yogurt de fresa.

El almibar: agua, azúcar, canela en rama, ron
bien hervida para que el alcohol se evapore...

Aquí ven algunos detalles del famoso muñeco

Las delgadas piernas se salían de la bandeja, y las tuve que realizar con dos nubes de algodón rectangulares y forradas con fondant de chocolate porque se me olvidó guardar un trozo de bizcocho para hacerlas, de ahí que las vean tan delgaditas...

 la camisa le dí un toque "power flowers"....
Y sus zapatos lucían brillantes pero sin betún...

...bueno, las manitas... ahí están sujetando esos 19 añitos... parece mentira que hace nada tenía a mi rubito sobrino en pañales y ahora... el tiempo vuela...

Mi sobrino es un chico sano, fuerte, alegre y decidió tener a Jesús en su vida... le importa lo que Dios  nos dice en su Palabra sobre nuestro caminar diario, nuestras relaciones, nuestros amigos, nuestras responsabilidades...nuestro destino eterno...
 no es fácil ser un joven cristiano en una sociedad que ha decidido dar la espalda a Dios...
en una sociedad en la que cada vez más el valor de la familia merma hasta casi desaparecer,
 donde el divorcio, el aborto ,el sexo, el culto al cuerpo, el egoísmo, ect
 se han convertido en iconos de una supuesta libertad y avance social...

"Acuérdate de tu Creador en los días de tu juventud, antes que vengan los días malos, y lleguen los años de los cuales digas: No tengo en ellos contentamiento; antes que se ozcurezca el sol y la luna, y la luna y las estrellas, y vuelvan las nubes tras la lluvia... antes que la cadena de plata se quiebre, y se rompa el cuenco de oro, y el cántaro se quiebre junto  a la fuente... y el polvo vuelva a la tierra, como era, y el espíritu a Dios que lo dió... teme a Dios, y guarda sus mandamientos; porque esto es el todo del hombre. Porque Dios traerá toda obra a juicio, juntamente con toda cosa encubierta, sea buena o sea mala." (La Biblia)

¡No¡ no creo que sea fácil ser cristiano pero es una decisión personal y valiente ...muchos jóvenes  luchan por convertirse en mejores personas, mejores hijos, mejores estudiantes,.... ¡estan luchando¡

... desean compartir el amor que Dios tiene por ellos, por usted y por mí...

 un amor que ellos han experimentado...

Doy gracias a Dios porque sé que Él ha comenzado una obra en la vida de Iván y que la completará... seguirá trabajando en su vida, mostrándole su amor y su propósito...  hasta el día de Jesucristo... ¡Gracias Señor¡

¡Que Dios les bendiga¡

Galletas para enamorar

Cada 14 de febrero miles y miles de personas celebran que aman a otras personas... se regalan toneladas de flores, perfumes y corbatas... el color rojo aparece por doquier y tiñe el ambiente de sentimientos y melodías  románticas... cenas a la luz de las velas, declaraciones de amor... anillos, compromisos.... pero  ¿ nos hemos preguntado qué entendemos por amor?  ¿cómo definirías el amor?... ese amor por el que has brindado ¿qué lugar tiene realmente en tu vida?

...a lo largo de los tiempos cientos de poetas y otros no tan poetas, tú mismo, han escrito sobre el amor y al amor, han intentado transmitir con sus palabras la emoción, el sentimiento, la pasión, la entrega, el compañerismo, ... aunque hoy en día lamentablemente se ha vaciado al amor de su verdadero sentido y se le ha acotado y encasillado en el mero sentimiento .... en estas líneas que cito a continuación veo reflejadas las pinceladas del verdadero amor, ese amor que no sólo es pasión y sentimiento sino también entrega, compromiso, fidelidad, sacrificio, esperanza,... es más...

"Si yo hablase lenguas humanas y angélicas, y no tengo amor, vengo a ser como metal que resuena, o címbalo que retiñe... y si repartiese todos mis bienes para dar de comer a los pobres, y si entregase mi cuerpo para ser quemado, y no tengo amor,
 de nada me sirve.

 El amor es sufrido, es benigno; el amor no tine envidia, el amor no es factancioso, no se envanece; no hace nada indebido, no busca lo suyo, no se irrita, no guarda rencor; no se goza de la injusticia, más se goza de la verdad.

Todo lo sufre, todo lo cree, todo lo espera, todo lo soporta.   El amor nunca deja de ser..."  

(La Biblia)

¡ah¡ me olvidé de las galletas

 .... las hice con la receta que ya les puse anteriormente, pero les añadí esencia de almendras, 

y las decoré con glasa

¡Tengan un detalle con la persona amada, con su esposa, con su esposo, con su madre, con sus hijos, con su padre, o con sus hermanos¡

 pero añadan al regalo unas palabras de afirmación o de ánimo, un sincero abrazo y un buen rato de verdadera comunicación.

Pueden hacerlo esta tarde, el sábado o la próxima semana, no esperen a su cumpleaños, a  Navidad o al siguiente San Valentín... háganlo fuera del calendario comercial y envuelvan su regalo con un papel especial: ¡ la sorpresa y la espontaneidad¡

¡Que el Señor les bendiga¡

Tarta Fondant La Ruta del Tapeo

¡La Ruta del Tapeo¡   Con ésta celebramos el cumpleaños de nuestro hermanito Alberto... Él es de esas personas que cuando te acuerdas de ellas, los músculos faciales actúan por propia iniciativa para  emitir una amplia sonrisa;  Alberto ha entrado en nuestras vidas de forma súbita y, no sólo en nuestras vidas sino también en nuestros corazones... Pareciera que siempre estuvo aquí.

¡No¡ no piensen mal

¡esta no es la foto de Alberto¡

Modelé este "bicho" porque me pareció simpático y porque como una rana queremos ir dando saltitos y hacer  "La Ruta del Tapeo" por algunos lugares emblemáticos de nuestra ciudad, Málaga.

Alberto nos ha prometido hacer de guía turístico y nos asegura que  por tan sólo 10€  degustaremos tapas típicas en 4 o 5 lugares diferentes ...

 estamos deseando que mejore el tiempo
 y el bolsillo y comprobarlo.

No me acuerdo de qué era el bizcocho ni el relleno pero sí de que gustó a todos y  pasamos una tarde muy agradable, bueno y  un almuerzo, comiendo ese arroz riojano al que nuestra hermanita  Rut ya nos tiene acostumbrados y sin el que los domingos ya no están completos...  y  con algún que otro chiste con el que  nuestro hermanito Alberto irrumpe cuando menos te lo esperas...

Disfrutar de la amistad y de la comunión es un regalo de Dios y hace bien a nuestras almas....  

compartir de nuestros problemas, nuestras alegrías, pedir consejo,

 recibir una palabra de ánimo o de exhortación... 

...compartimos de nuestras experiencias con el Señor o  comentamos sobre algo del mensaje dominical que nos llamó la atención o del "espatarramiento" de algunas palabras que el pastor usa en sus mensajes....

 lo que les puedo decir es que amor y conversación no nos falta.... 

¡ Ah ¡

La botellita es "mosto",

 por supuesto de Haro,

 pero mosto. 

¡Que Dios les bendiga

 y traiga a sus vidas  amigos y hermanos como los que yo tengo¡

Tarta 3 chocolates Felíz 2011

Esta es la tarta que preparé para el Bufett de fin de año.  Fue una noche muy especial. Lo celebramos en la iglesia, con mis hermanos y amigos... un montón de platos riquísimos tanto salados como dulces, algunos típicos de lugares como Panamá, Marruecos, Colombia, Alemania, ect.  Quizás más adelante pueda incluir algunas recetas de los platos de esa noche.

La receta de esta tarta la baje de internet, no recuerdo la página y la hice con la ayuda de la estupenda Thermomix, una herramienta muy útil.

Los detalles los hice con una manga improvisada -una bolsita de plástico pequeñita-, derretí chocolate blanco y negro, de los de Mercadona, y dibujé sobre papel vegetal, puse en el frigo unos minutos y después a la tarta...

Sirva esta, para felicitarles el Año Nuevo, aunque un poco tarde, pero ya se sabe:... más vale tarde que nunca  ¡Que Dios les bendiga¡

Tarta Fondant Corazón blanco y rosa

 Con esta tarta felicité a una  buena amiga y hermana.  Es una excelente repostera y disfrutamos mucho compartiendo recetas, comentándolas, probando lo que hacemos, experimentando...

...bizcocho de naranja, relleno de ganaché de chocolate blanco y negro ...

Tarta Spiderman

¡ Bienvenidos a mi blog ¡

... un niño de apenas 3 años es el culpable de este blog.... dejad que os cuente por qué digo esto... bueno fue en Octubre del pasado año cuando el papá de Chirstian nos pidió a algunas mujeres de la iglesia ayuda para celebrar el cumple a su pequeño.  Yo le pregunté qué dibujos le gustaban a Chirstian y me dijo: Spiderman... así que me metí en internet a mirar tartas de Spiderman y vi cosas preciosas y leyendo y viendo apareció la palabra fondant y fondant de nubes; lo vi interesante y me puse manos a la obra... cuando terminé la tarta ya me había convertido en una aprendiza diseñadora de tartas ....

Me gusta mucho la repostería, desde jovencita ya me otorgaron el título "Tartera oficial de la familia"y en estos meses he hecho algunas tartas con fondant  y regalado galletas por doquier ... mis amigos y hermanos de la iglesia me han animado y sugerido la creación de este blog ...

Creo que otra forma de aprender es compartir el trabajo y exponerlo a la crítica... así que si ves y quieres mandarme algún comentario será bien recibido.

He visitado numerosos blog y me han encantado, he aprendido mucho de ellos y disfruto viendo las  creaciones tan increibles .... cuando aprenda a manejar el blog os pondré una lista de blog que habitualmente visito.

Deseo que este blog os anime a sumergiros en un mundo de creatividad ... de creatividad comestible .... utilizando todos los sentidos y todo el corazón  ¡ Sí, el corazón ¡   .. cuando hago una galleta o una tarta pretendo no sólo crear algo bonito y bueno al paladar sino también demostrar excelencia ... hacer lo mejor que pueda con los medios de que dispongo.

Quiero dar las gracias a Dios por todos los que me habéis animado y en especial a mi marido que es mi fan nº uno y mi crítico más querido.